首先要少吃或不吃腌菜，不吃或不吃烟熏和烟油煎的食物，不吃霉变的食物，不吸烟少饮酒，要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，保护食用水的卫生，积极治疗癌前病变。患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。