刚刚进行胆囊切除的患者，即胆囊切除一般在1个月左右的患者，肝外胆管正在进行慢慢的扩张与代偿，重新容纳新的胆汁来促进人的消化，过程需要1个月到1个半月左右。在这个阶段，患者在饮食上应该要稍微注意一点，尽量不吃一些油腻的或者高胆固醇的东西。
高胆固醇食物指的是蛋黄或者动物内脏，因为这些会加速胆汁的分泌，可能会引起上腹的不适。尽量不要吃得太饱，胆汁的分泌实际上不由人的自主意识来控制，它是根据胃肠内容物的饱胀情况来分泌的。如果吃太饱也会加速胆汁的分泌量，会引起上腹的不适。