在做完胃镜后的两小时内，不能吃任何东西，因为一般在做胃镜前，会服用利多卡因等麻醉药品。如果做完胃镜就吃东西，就可能因为麻醉效果未完全消失，引起呕吐、呛咳导致误吸入气管。另外，在胃镜检查的过程当中，对食道黏膜以及胃黏膜都有可能造成一定的损伤，所以检查当天应该进食流质饮食，除了流食什么都不要吃。如果进食之后没有出现腹痛以及出血情况，可以逐步恢复到软食以及普通饮食。此后的一段时间里，要注意所有的生冷、辛辣、刺激、硬的食物和过烫的食物也不要吃，之后就可以恢复正常饮食了。如果在胃镜检查的过程当中取病理活检，要适当延长禁食的时间。