嗜酸细胞性胃肠炎临床上一般采用激素的治疗，口服激素后病人很快得到临床痊愈。临床上常用的就是甲泼尼龙片，或者是强的松片，选用不同的剂量顿服，一般的疗程就是7到10天，根据病人的病情可以适当地增加用药时间，如果强的松片、甲泼尼龙的剂量较大，需要逐步地停药。