肠胃炎应特别注意饮食，避免辛辣等刺激性食物，如辣椒、胡椒、韭菜、大蒜、洋葱。避免油腻、难消化的食物，如猪、羊、牛肉和其它肉类、动物内脏、油炸食品，避免凉的食物，如冰淇淋、果汁、冷冻水果。少吃生纤维和淀粉类蔬菜，如芹菜、土豆、红薯等。应多吃稀粥、面条、疙瘩汤等易消化的半流质饮食，多喝水，以防脱水。
如不加节制无序的摄入，会增加胃肠负担，影响疾病的康复。此外，肠胃炎患者还不能吃甜食、橙汁、巧克力、豆类、奶油、土豆泥、冰淇淋、油炸食品和辛辣食品。不能吃的水果有西红柿、荔枝、柿子、香蕉、甘蔗、橘子、山楂、草莓等，所以肠胃炎不能吃的东西如上所述。