白癜风患者的饮食原则就是要均衡饮食，不需要刻意忌口或者补充。可以少吃或不吃洋葱、大蒜、辣椒等刺激性食物，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。少吃西红柿、柑橘，柠檬、猕猴桃等维生素C含量高的食物。因为维生素C能使血清铜的水平降低，从而影响到酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的形成。白癜风同时要忌烟酒和膨化食品，可以多吃富含酪氨酸的食物，比如动物肝脏，新鲜蔬菜，豆制品。另外，可以吃富含铜的食物，如坚果、花生、栗子、黑芝麻、核桃等。白癜风患者还要保持心情愉快，避免紧张、焦虑，平时要注意防晒。