杭白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎，视物模糊，头晕目眩，重虚火。野菊花清热解毒，适用于目赤肿痛，疔疮疱疖，偏实火。虽然都有清火作用，但侧重不同，且二者合用过于清泄（太凉），中医一般不会合用。一般黄菊入药，白菊入茶。
杭白菊内含菊甙、氨基酸还有黄酮类及多种维生素和微量元素。中华医学研究表明，杭白菊具有养肝、明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津以及调脂等功效。经常饮用本品，春暖去湿，夏暑解渴，秋日解燥，冬季清火。