鲍鱼的功效与作用

2018-05-28 10:50

手机浏览

用手机扫描二维码在手机上继续观看 鲍鱼的功效与作用
01:44

语音内容

鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩,鲜味浓郁,位列八大海珍之一,素有“餐桌黄金,海味之冠”之称,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值。
《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称。鲍鱼的鲜品可食部分蛋白质含量24%,脂肪含量0.44%,干品中蛋白质含量40%,糖元33.7%,脂肪含量0.9%,以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鲍鱼因富含谷氨酸,所以味道非常鲜美。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。
鲍鱼肌肉的水提物有很明显的抗凝血作用,对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用,这为鲍鱼活血作用提供了佐证。

分享:

55

相关推荐

01:46

鲍鱼上火吗

孙连庆西安交通大学第一附属医院

2023/03/23 播放(67168)

微信扫一扫
查看医生科普知识
已扫0
吕本强的二维码

特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。 举报电话:4006678535
广播电视节目制作经营许可证:(京)字第09345号
互联网药品信息服务资格证书:(京)-经营性-2020-0006
京ICP备16049935号-8 Copyright ©2020 youlai All rights reserved