高血压患者最好是不要吃洋参，因为里面含有参这种成份，它很容易升高血压，本身就有高血压，另外还吃这种食物，那肯定是不健康的。其实单纯的讲，洋参不能是算食物，只能算是食材，但是也不建议吃。高血压对食物是有严格的要求，种类上没有特殊的要求，单纯的高血压在饮食的种类上基本上都是可以吃的，只要是干净卫生，但是对于脂类以及盐的摄入量有严格的要求，尤其是对盐的摄入量，因为盐能够直接影响到血压，盐的摄入量过多，发生水钠潴留，血压肯定会升高。对于单纯的高血压患者，对于盐的摄入量一天尽量小于5克，像油腻的食物尽量的少吃或者不吃，平时的饮食一定要以清淡饮食为主，更多的补充维生素C，适当的增加钙剂。