菠萝蜜中含有丰富的纤维素，对治疗便秘是有一定作用的，过多的食用会引起拉肚子。
菠萝蜜是一种热带水果，菠萝蜜中营养物质丰富，富含糖类、果胶、维生素。菠萝蜜中的纤维素，即果胶，可以刺激排便，对于便秘的患者有很好的辅助治疗作用，但是进食过多的菠萝蜜或进食不干净的菠萝蜜可以引发腹泻。腹泻按照发病机制可分为动力性腹泻、分泌性腹泻、渗出性腹泻以及渗透性腹泻，动力性腹泻是各种原因引起胃肠动力加快，而出现腹痛、腹鸣、腹泻。渗出性腹泻也叫炎性腹泻，是由于细菌感染或自身免疫紊乱导致的黏液脓血便。吃菠萝蜜过多引起的腹泻往往属于渗透性腹泻，是由于肠道内果胶含量过多而引起。如果食物受到污染，也可以引起分泌性腹泻或是渗出性腹泻。
引起腹泻的原因很多，所以当出现腹泻时应当去医院就诊，在医生指导之下进行治疗。另外，在饮食上一定要注意适度，不可贪多，养成好的饮食习惯十分重要。