葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠通便、醒酒的功效。对于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病以及女性美容健身都有良好的调理作用，而且对口腔溃疡、牙痛、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛以及口舌生疮、小孩泻痢、伤寒、中风头痛、胸膈烦热、大小便不利、脾虚泄泻，都有很好的治疗作用。