肝硬化患者出现腹水的时候，建议补充维生素，多吃含纤维的食物，饮食应该少量多餐，维生素C直接参与肝脏的代谢，促进肝糖元的形成，增加体内维生素C的浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞的再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量是相等的，故在腹水的时候应该补充大量的维生素C。在吃水果的时候应削皮或者是榨成汁。肝硬化患者普遍的血锌水平是非常低的，尿锌排出量也会增加，肝细胞内含锌量也会降低。当饮酒时血锌量会继续的降低，所以应该严禁饮酒。适当的食用瘦猪肉、牛肉、鸡蛋、鱼类，这些含锌量较多的食物。