肝硬化患者的饮食，应富于营养，易于消化。一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富、而且可口的食物为宜，脂肪含量不宜过多。有腹水时，饮食应少盐。如果肝功能损害显著或血氨偏高，有发生肝性脑病倾向者，暂时限制蛋白质的摄入。应禁食煎、炸、炒的食物和多油食物。忌食粗糙、生硬食物和粗纤维多的食物，以免引起上消化道出血，导致不良后果。