适合孕妇吃的青色蔬菜有很多。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜中叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首，对于孕妇补充孕期叶酸非常有益。同时，菠菜中的大量b族维生素，还可以防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。孕妇还可以吃莴笋，莴笋中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血的作用，尤其适合孕期体热女性食用。孕妇适当吃苦瓜也是有好处，孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜除了可以清热解暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠蠕动的作用。对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等都有好处。