血氧饱和度是血液中被氧合的氧和血红蛋白的容量占全部可结合的血红蛋白容量的百分比，即血液中血氧的浓度，是呼吸循环的重要生理参数。
人体的新陈代谢过程是生物氧化过程，而新陈代谢过程中所需要的氧，是通过呼吸系统进入人体血液与血液细胞中的血红蛋白结合成氧合血红蛋白，再输送到人体各部分组织细胞中。
血液携带输送氧气的能力，即用血氧饱和度衡量，正常人体动脉血的血氧饱和度为98%，静脉血为75%，正常的血氧饱和度范围在95%-100%之间，如果血氧饱和度低于90%，就被视为缺氧，低于80%为严重缺氧。