黑茶由于其成品发黑而得名，属于发酵茶的一种。黑茶含有丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等营养成分有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。黑茶中含有丰富的茶多糖，具有一定的降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。虽然黑茶对身体健康有一定的益处，但是对于有慢性胃炎、消化系统溃疡的患者不适合饮用，可能会加重患者病情的进展。