在怀孕以后最好不要吃味精。味精当中含有较高的钠离子，身体吸收过多的钠离子有可能导致高血压。在怀孕时患高血压十分危险，孕妇为了避免高血压，最好避免食用味精以及过量的食盐。身体内谷氨酸钠较多的情况下，还会妨碍人体对钙、镁等物质的吸收，特别是味精当中的谷氨酸与血液当中的锌结合以后，无法被人体吸收利用，会间接导致人体缺锌。锌对胎儿非常重要，缺锌会影响胎儿的身体和智力的正常发育，所以孕妇和哺乳期的女性都不宜食用味精。味精在高温作用下，可能会形成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠有致癌性，对人体无益。