胃出血的病人应该清淡饮食，避免进食过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
在主食方面主要是稀饭、小米粥或者松软的米饭，蔬菜方面比如青菜、白菜等一定用煮烂，避免过于干硬，对于肉类通常提倡低脂肪、高蛋白的食物，比如鸡蛋羹以及鱼肉、虾肉。
因为胃出血在临床上主要见于各种胃溃疡或者胃恶性肿瘤、门脉高压性胃病，饮食上需要低脂、软食，避免加重胃功能的负担引起出血加重，要积极配合医生进行治疗。