发烧的时候是不能够喝银耳红枣汤的，如果是单独的银耳汤，可以少量喝。红枣属于偏热性的食物，药性比较激烈，对于发烧的人不太适合服用。银耳是温凉性的食物，滋阴润燥，对于发高烧还是有一定好处的。
如果是发烧伴有咳痰的情况，最好也不要喝银耳汤，因为银耳中的黏性物质可能会滋生痰液，让咳痰的情况加重，不利于疾病的恢复。
如果没有咳痰的情况，可以在银耳汤中少量的加枸杞，枸杞温补肝肾，如果不是风热感冒引起的发烧，枸杞子对于恢复元气是很有帮助的。