葡萄汁有解酒的功效，因为新鲜的葡萄当中含有一定成分酒石酸，酒石酸被人体吸收之后可以中和乙醇发生化学反应，从而生成酯类，这样能够在一定程度上降低血液中的酒精浓度。
另外，葡萄的酸味可以缓解饮酒之后出现的反胃、恶心等不舒服症状。另外能够解酒的食物，还包括西红柿汁、柚子，中药材当中的五味子，或者是喝一些蜂蜜水。
因为西红柿当中含有丰富的果糖，能够促进酒精分解。柚子也可以解酒，因为柚子能与酒精发生稀释，从而达到降低血液当中酒精浓度的作用。
中药当中的五味子能够加快胆汁分泌，同样能够加速酒精的分解。蜂蜜当中的葡萄糖、果糖，在一定程度上可以促进酒精的分解和吸收。