生姜红糖水也叫姜汤，是民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方，是由红糖、生姜为主要食材做成的一道饮品，具有调顺月经、补充能量、温中补益，外敷排毒滋润、缓解皮肤瘙痒、美容祛斑的功效。同时，还有利于新陈代谢，治疗因吃螃蟹引起的呕吐等作用。
用生姜一大块切片或切丝煎水，根据个人爱好添加些许红糖溶解，趁热一气服下，对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。
这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅，常常可以达到预防治疗的目的。服后最好睡卧盖被出汗，避免风寒。
生姜红糖水一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也会通体舒泰起来。