食道癌预防主要是改善不良的生活习惯，比方说腌制类的食品要少吃，要戒烟酒，因为吸烟对于消化道也是有损伤的。另外，补充微量元素，比方说硒、钼，必要的微量元素也应该补充。还有一部分患者，比如辛辣刺激的食物，或者是特别辣的食物，特别烫的食物，建议要少吃，平时生活中需注意这些方面。