胃炎患者会出现有上腹饱胀感、嗳气、反酸、消化不良等症状，部分患者会伴随有身体消瘦、腹泻。胃炎主要是由于食物刺激，胃酸对胃黏膜造成侵蚀而引起。患病后患者以胃部不适感为主要症状，在吃完食物后由于胃内食物滞留无法及时排空，会导致胃内出现饱胀感。由于炎性物质的刺激，患者的胃腺会分泌出大量胃酸，当胃酸对胃黏膜造成侵蚀时，患者就会表现出嗳气、反酸等症状。长期的胃炎会导致胃部对食物的消化功能受到影响，不少患者会伴随有消化不良。胃炎在病情加重时甚至还会导致萎缩性胃炎而出现营养不良，身体会逐渐消瘦，并且不少患者会伴随有腹泻症状。部分患者是属于自身免疫性胃炎，这类患者还会伴随有身体贫血、面色苍白、免疫力下降等。