对于痛风来说，营养治疗的目的是尽快终止急性症状，预防急性关节炎的复发，而且减少并发症的产生或者逆转并发症，阻止或者逆转伴发病。因此，治疗上一方面要控制急性痛风性关节炎，另一方面促使尿酸的排泄增加。所以调节饮食特别重要，对于痛风的患者，应该是限制嘌呤含量多的食物摄取。但是，根据病情轻重、所处病期、合并症和尿酸药物应用情况，是分别的来对待。像嘌呤最多的食物，比如像一类食物里，因为每100g里含嘌呤150-1000mg，包括肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、浓肉汁，像这些痛风患者是绝对不能吃的。像二类食物，嘌呤含量是属于较多的，每100g食物里含嘌呤75-100mg，包括扁豆、干豆类、干豌豆、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼，另外就是螃蟹，贝壳类的水产，对于痛风来说，如果吃了嘌呤含量较多的食物会加重病情。总之，对于痛风患者尽量就不要吃嘌呤含量高的食物，尤其像螃蟹这一类，属于嘌呤含量较多的食物。尽量选择低嘌呤含量的食物，比如可以吃奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参。但是也要注意其他的疾病，比如有没有合并冠心病，有没有合并糖尿病，根据情况来选择。总之，痛风患者应该选择低嘌呤的食物，像螃蟹这一类的尽量就不要吃。