大米有滋阴益胃作用，黑色在五行中属肾，所以黑米有补肾养血作用。黑米与枸杞子熬粥，有滋补肝肾、明目润肺的功效，对于肝肾阴虚、头晕、目眩、视力衰退，常服有缓解作用。
桑葚有滋阴补血、生津润肠作用，与黑米熬粥可以缓解肾阴亏损、血虚导致的眩晕、耳鸣、失眠、须发早白。黑米有滋阴补肾作用，常服有生湿之弊。与薏米仁熬粥，可以纠正久服滋阴之品导致的湿邪内生、舌苔厚腻。玉竹有滋阴润肺的功效，与黑米熬粥有滋补肺肾之阴的作用，常服对燥热咳嗽、口干舌燥有缓解作用。