孕妇可以吃藜麦，藜麦的营养成分非常丰富而且全面，富含有维生素、多酚类物质、类黄酮、皂苷，以及植物甾醇类的物质，具有着非常健康的功效。
藜麦高蛋白、低脂肪，而且所含脂肪中不饱和脂肪酸含量非常高，高达83%，还是低果糖、低葡萄糖的食物，在糖脂代谢过程中可以发挥非常有益的功效。
因此在印第安人，历来都会将藜麦作为传统主食，几乎是和水稻同时被驯服，有着六千多年的种植和食用历史。
由于藜麦具有着非常全面的营养成分，这种农作物凭借着单一力量，就可以满足人类所需要的几乎全部营养，因此孕妇是可以食用藜麦。