吃了过期的东西之后出现肚子疼的症状，具体怎么办与症状轻重有密切的关系，具体情况如下：
1、症状较轻：如果只是出现轻微的肚子痛，没有明显的恶心、呕吐、腹泻等症状，通常可以多喝水，促进过期食物的代谢，也可以口服喹诺酮类的药物，进行抗感染的治疗。
2、症状较重：如果患者肚子痛比较剧烈，并且伴有其他不适症状，如恶心、呕吐、腹泻，甚至出现发烧、全身无力等症状，需要及时于正规医院就诊，往往需要完善血常规、降钙素原、C反应蛋白等，明确是否有细菌性胃肠炎的情况存在。如果白细胞明显增高，降钙素原也明显增高，这种情况需要及时给予静脉抗感染治疗，通常可以使用喹诺酮类药物或头孢类抗生素进行抗感染治疗，还需要积极的对症支持治疗。