直肠癌病人手术后一周最佳食谱是半流食，比如稀饭、面条等，出院后以容易消化食物为主。总体来说有丰富营养、维生素，同时容易消化和吸收，不会导致患者出现胃肠道的病变，不会导致患者出现大便次数多、大便变稀等。出现消化道病变会导致患者会阴部出现不适，或导致吻合口发生病变，比如出现吻合口炎症、吻合口出血甚至吻合口漏等，在术后前两天需要禁食、禁水。两天后吻合口愈合，患者可以进少量流食、半流食，可以吃无渣的营养素，既能补充营养成分，又不会产生大便，不会对吻合口造成影响。3-4天后患者基本上恢复正常，可以逐步过渡到正常饮食，包括稀饭、面条甚至软的米饭、馒头等都可以。