十二指肠溃疡如果比较严重或者发生了幽门梗阻，可以采取手术的方法进行治疗。手术后由于胃肠道结构发生了变化，患者饮食调理很重要，刚做完手术什么东西都不可以吃，在手术后3-5天可以开始吃流食，然后逐渐过渡到普通饮食。
但是不可以吃辣椒、烧烤、麻辣烫和油炸、油煎食物，因为以上食物的刺激性比较大，会影响术后切口正常愈合，并且有可能造成溃疡复发或者是吻合口水肿、狭窄。也不可以吃冷饮、过甜的食物或者过酸的食物，这些食物一方面不容易消化，另一方面会导致胃酸分泌增加。并且要尽量少吃粗粮、红薯、马铃薯等食物，以上食物比较粗硬，会在肠道会产生大量气体，不利于手术后的恢复。