口腔溃疡缺乏的维生素主要是复合维生素B和维生素C，但是口腔溃疡也分很多种。如果是遗传的复发性阿弗他溃疡，一般是多种因素导致的，有些可能是遗传，也有些是免疫因素，需要去口腔黏膜科系统的就诊治疗，在饮食上也必须绝对注意，葱、姜、蒜、牛羊肉以及辛辣、刺激饮食都容易加重溃疡的发作。如果口腔溃疡是由于外伤导致，例如咬伤或者牙齿硌伤导致的溃疡，都与维生素的缺乏无关，把创伤解除以后，7-10天溃疡就会自愈。