肠胃炎是一种以腹痛、腹泻等一系列消化道症状为主要表现的疾病，最主要的症状是腹泻，还可以伴有发热、大量出汗、口干等症状，并且患者在发病前存在不洁的饮食或者进食过辛辣、生冷、刺激性的食物。并且发病较急，出现剧烈腹痛，大便次数明显增多，甚至排出黏液脓血样便，医院的实验室检查血常规白细胞总数和血红蛋白浓度，血沉等检测出现异常，可以基本判断为急性胃肠炎。
在进一步做粪便的检查时，部分患者粪便中可见白细胞及红细胞。疾病进展后期会出现等渗性脱水及一系列电解质紊乱，如低钾血症、低钠血症、低钙血症等，如果出现上述症状应当及时就医，明确实验室检查以及粪便检查的结果判断病因病情，根据自身的病情制定合适的用药方案。