吃西洋参一般不会导致血压升高，需要注意的是西洋参的药性偏寒凉，可以伤阳助湿，所以中焦阳气不足、胃有寒湿的病人不应该服用西洋参。
西洋参归心、肺、肾经，主要的功效是补气养阴、清热生津，临床上用来治疗气阴两脱证，以及气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘、痰中带血，因为西洋参能补肺气、养肺阴，还能补心气、养心阴，也可以益脾气、养脾阴，临床上西洋参还能治疗气虚津伤、口燥咽干，以及内热消渴。现代药理研究证实西洋参有一定的抗疲劳和增强记忆的作用，可以提高免疫力，还能在一定程度上的抗心律失常，以及调节血糖和血脂。