乌鸡属于温性的食物，所以喝乌鸡汤有可能会引起上火，在喝乌鸡汤时就需要注意上火情况，平时要适量的服用，不要长期服用或者大量服用。
此外可以根据季节进行口服，最好是秋冬季节适量服用，都能够减少上火，在上火时比如牙痛、咽炎、感冒等，暂时不要喝乌鸡汤以免加重病情。
乌鸡汤营养价值非常丰富，具有补气养血的作用，与普通的肉鸡相比蛋白含量非常高，但是脂肪含量比较低，同时含有多种维生素、微量元素和矿物质，为身体提供很好的营养支持，对于身体虚弱有很好的治疗作用。