胰腺炎的患者在病情恢复期和肠道功能恢复的情况下，可以适量的吃火锅。吃火锅时一定要以清淡饮食为主，避免吃高胆固醇、高油腻、高脂肪的食物，尽量多吃新鲜的蔬菜或有营养的虾类和鱼类，营养物质能够提供优质蛋白，对于胰腺炎患者病情的恢复有一定好处。胰腺炎患者尽量多吃新鲜的水果，包括苹果、猕猴桃、香蕉以及草莓等，水果当中含有丰富的维生素C可微量元素，对于促进胰腺病情的恢复，提高胰腺炎患者的抗病能力和机体免疫能力都有一定好处。在吃火锅的过程当中一定要严格的不喝酒以及含有酒精的饮料，都是胰腺炎患者需要禁忌的问题。