胰腺炎患者在急性期过后可以适量的吃鱼，鱼肉营养丰富，含蛋白质高而且油脂比较低，所以胰腺炎患者在稳定期或者恢复期可以适量的吃鱼，当然这里指的是清淡口味的鱼，如清蒸鱼、水煮鱼片或者闷的鱼肉，不可以吃辛辣或者其它刺激口味的鱼，也不建议吃腌制的鱼。
胰腺炎的急性发作期需要严格禁食，不可以吃鱼，也不可以吃其他的食物，只有经过积极的治疗，待医生判断病情，可以开放饮食后才从无油半流饮食逐渐过渡到少油半流饮食。
胰腺炎患者在疾病的稳定期或者恢复期可以吃鱼，但是一定要记得避免暴饮暴食，避免高脂肪的食物，同时还要戒酒，积极治疗胆道疾病等。