茯苓能够利小便、去湿、消水肿、健脾和胃、安定心神。薏米能够利尿、消水肿、健脾和胃、止腹泻、美白肌肤。茯苓与薏米合用煮成的茯苓薏米粥，可以帮助身体排出多余的湿气，改善排尿不顺畅的症状，帮助身体缓解水肿的问题。茯苓薏米粥还可以治疗消化不良、食欲不振等症状，是一种健脾益胃的保健食疗。经常食用茯苓薏米粥能够增强身体免疫力，提高机体抗病能力，还可以有效的美白肌肤，去除色斑达到美容养颜的作用。但是孕妇、多尿者、糖尿病人不宜食用。