旋毛虫病是旋毛线虫所致的动物源性人畜共患寄生虫病，因生食或半生食含旋毛虫幼虫的肉类而感染。临床主要的特征为消化道症状，出现发热、肌肉剧烈疼痛、化验白细胞出现嗜酸性粒细胞明显增高。幼虫移行至心、肺、脑时，可引起心肌炎、肺炎和脑炎。该病的传染源，宿主包括家畜以及100余种野生动物，家畜中以猪为主，鼠也是主要的传染源。该病多因生食被感染动物的肉类及其制品而感染，其中生食猪肉感染者超过90%，该病普遍易感，主要与生食肉类的饮食习惯有关。本病广泛分布于世界各地，我国云南、广东、湖南、福建、黑龙江、吉林以及广西、香港地区均有发生或流行。