结石性胆囊炎的非手术疗法，包括饮食调整、生活习惯改善、口服药物治疗，平时一定要注意以低脂肪、低胆固醇的食物为主，禁忌油腻、油炸、辛辣刺激的食物，禁忌烟酒。
也要注意饮食量的控制，禁忌暴饮暴食，三餐定时、定量，每餐不要吃太饱。如果出现相应的症状时，可以给予利胆消炎的药物对症处理，严重的情况需要到医院进行消炎药物的液体输注。
非手术疗法中不建议进行排石治疗，因为胆囊结石在排石的过程中会引起严重的并发症，如胆囊坏疽、穿孔、急性梗阻性化脓性胆管炎、胆源性胰腺炎等等，所以不建议排石治疗。
如果是胆固醇性的结石，可以考虑使用熊去氧胆酸进行溶石治疗，但溶石治疗的效果不明确，而且需要服药的时间较长，至少要半年以上，所以要根据患者的具体情况来作出选择。