花生红枣猪蹄的主要功效是补益气血，从这三个食材分别来讲，首先花生味甘性平，味偏辛，红枣味甘性温，猪蹄入胃经，具有补益气血的作用，而且还具有通行经脉的作用。
三者食材合在一起所具有的功效就是补益气血，尤其是补益脾胃中的气血，偏重于养阴，还具有通经活脉的作用。同时还对身体阴性消耗过多的疾病，具有一定的辅助治疗作用。
适合的人群是那些哺乳期的妇女，还有一些阴虚的病人可以经常的食用花生、红枣、猪蹄这三者的复合食品。另外，对于胃肠当中湿气偏盛，痰浊偏盛的人，不太适合吃这三种食材。