胰腺癌的病因目前还不是特别清楚，它的发生可能与抽烟、饮酒，还有饮食有很大的关系，包括平时吃的高脂肪、高蛋白的饮食，过量的饮用咖啡。另外，一些环境的因素，比如环境的污染，还有遗传因素，也就是父亲母亲或者三代以内的亲属有胰腺癌的家族史，就容易发病。近来年发现糖尿病人的人群中，胰腺癌的发病率是明显高于普通人群。也有人注意到慢性胰腺炎的病人与胰腺癌的发病也存在一定的关系，发现慢性胰腺炎病人发生胰腺癌的比例明显增高。另外，和一些职业，地理因素也有关系。