胃酸过多不能吃醋，因为吃醋会增加胃酸分泌，加重胃肠黏膜负担。引起胃酸分泌过多的原因有四个，即心理精神因素、食物影响、严重创伤应急，以及急、慢性胃肠疾病。食物影响占主要因素，当进食过酸、过甜、过油、辛辣、生冷、浓茶、咖啡、酒精、巧克力等食物及饮品，会诱发胃酸大量分泌，刺激胃肠黏膜。
当出现胃酸分泌多、胃部烧心反酸时，要先去除诱因，给予质子泵抑制剂、胃黏膜保护剂、促进胃动力药物来保护胃黏膜，抑制胃酸分泌。平日要进食温软、清淡、易消化的流质或半流质食物，避免辛辣刺激的食物，应少食多餐，不暴饮暴食、不饮酒、不熬夜，应保证充足的睡眠，适当运动，促进身体恢复。