木耳菜具有清热滑肠，凉血解毒的功效，可以辅助治疗身体出现的大便秘结、小便短赤、痢疾、便血、斑疹以及疮疡等疾病的治疗。在夏季天气炎热，身体出现多汗的情况下，可以通过多食用木耳菜，对于身体的补充矿物质和维生素都有良好的作用，因为含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B族以及蛋白质，而且热量低，脂肪少。经常食用对于身体有明显的降压、利肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，尤其适合老年人服用。含钙比较高，草酸含量低，所以是补钙的最佳食材。含有一种丰富的黏液，对于身体有良好的抗癌和防癌的作用，但是脾胃虚寒或者有慢性脾胃功能虚弱的症状避免食用，以免加重病情。