尿毒症是肾脏受损到一定程度，不能排出体内的代谢废物的病情。这种代谢废物以尿素氮和肌酐为代表，尿素氮和肌酐是蛋白质代谢的产物，为减少体内蛋白质代谢产物的产生，需要控制外源性蛋白质的摄入，外源性蛋白质主要是各种肉类以及牛奶和鸡蛋。
虾仁是优质蛋白，含有丰富的蛋白质，所以尿毒症的病人要控制虾仁的摄入。如果过度的食入虾仁，大量的蛋白质进入体内，代谢成过多的代谢废物而不能从肾脏排出，可以加重肾脏的负担，升高血中的肌酐。但尿毒症的病人如果进行替代治疗，例如血液透析和腹膜透析，就可以服用虾仁，但是也要控制量。