梅花泡水的功效主要有以下几点:1、促进脾胃的健康，梅花的味道带有一种酸味及苦涩，但并没有毒素，所以生活中可以放心的使用。梅花具有和胃化痰以及疏肝健脾的作用。2、治疗食欲不振，可以将梅花泡水喝，能够和胃促进胃的消化作用、生津止咳。3、治疗肝胃痛，可以用梅花和柴胡及佛手一起搭配，然后煎煮服用。4.治疗梅核气，梅花具有化痰解郁的功效，因此可以治疗梅核气。5、治疗黄疸。