芦蒿是一种菊科蒿属的植物，又名蒌蒿、水蒿，是多年生草本植物，也是中医喜欢用的一种中药。它的功效主要有清热止咳，保护头脑，防癌抗癌。芦蒿的性味，它的根性凉、味甘，叶子性平。它的营养成分主要有胡萝卜素、维生素、天门冬氨酸、谷氨酸等物质。芦蒿的功效与营养价值都是非常不错的，两者兼具，是我们非常喜欢用的药食两用的药材和食材，老百姓都喜欢，既可以用来做菜，又可以用来做药物。