静脉曲张一般是给予一些清淡的、易消化而富有营养价值的食物，多吃、低脂肪、低热量的饮食，比如新鲜的蔬菜、水果、杂粮，适量吃一些瘦肉、脱脂的奶、鸡蛋等等，尤其绿色的蔬菜、海带、海蜇、紫菜、木耳、豆制品以及富含维生素B、C的食物，对疾病都是有益的。多吃一些蔬菜、水果、豆类等纤维素高的食物。
也可以适量吃一些瘦牛肉、鸡肉等，可以温通经络，多吃一些含维生素E丰富的食物，因为这样可以改善血液循环，减轻腿部的沉重感，含维生素E丰富的食物，比如有洋白菜、菠菜、甘蓝、麦芽、坚果、大豆、全麦、粗粮、蛋类。下肢静脉曲张最好少吃高脂肪、高糖或过咸的食物，一定要防止便秘，再是忌烟酒，这是静脉曲张饮食要注意的方面。