酒精肝首先要明确酒精肝是怎样引起的。酒精肝常见于长期大量地饮酒造成了对肝脏的损害。一般情况下，酒精都是由肝脏代谢的，所以长期大量地饮酒会导致肝脏损害，肝细胞的坏死变性，最终会引起酒精肝，甚至是酒精性肝硬化。铁观音是一种茶类，对肝脏影响不是太大，所以酒精肝的病人，主要是戒酒，可以饮用铁观音。对于长期饮酒的患者应当及时的戒酒，有些损伤的肝脏组织还可以再次修复。