决明的营养价值与功效：一、明目，决明子可以用在眼科的治疗，名称本身就表明了这一点。“决”有开决、疏通的意思，决明就是冲破黑暗，重见光明之意。用决明子捣碎，每日清晨空腹用开水冲服。百日见夜光，与枸杞子等药物配伍，可以治疗多种眼疾。二、通便，在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时用决明子泡水喝，能够起到很好的明目、通便、清肠的作用。三、泻肝火，平肝阳，决明子有较强的泻肝火作用，可治疗肝火或肝阳头痛眩晕，可与菊花、钩藤等配伍。四、降血压，决明子还可以用来治疗高血压，每日1剂，可以长期饮用。五、减肥，决明子泡水喝，是很有效果的养生减肥法，可以抑制全身脂肪的合成，对体内多余的脂肪，也有很好的分解作用。