急性胃肠炎患者是可以喝酸奶的。酸奶在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，而且容易消化吸收。酸奶中的乳酸菌，进入肠道以后可以抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道中产生毒素，还起到保健的作用。同时还可使人体增加维生素B族。所以胃肠道出现症状，比如急性胃肠炎的患者可以喝酸奶。在日常饮食中还应选择一些易消化的优质蛋白食品，比如说鱼、蛋、豆制品，及富含维生素的、新鲜的蔬菜和水果，最好食用菜籽以减少纤维的摄入。胃肠炎病人消化、吸收功能差，应采用易消化的半流质饮食，少量多餐的方法，增加营养，改善症状。