吃了辣椒引起肚子疼主要由于食用了过于辛辣的食物刺激肠胃黏膜导致的，可以及时饮用糖水、盐水有效缓解胃疼的症状，可以食用保护胃黏膜的食物，比如牛奶、香蕉、豆腐等食物。
除此以外，如果患有肠胃炎等消化系统疾病，同样可能会造成辣椒吃多以后出现胃疼的症状。
除了采取上述应急措施以外，需要及时服用药物进行治疗，比如多潘立酮、奥美拉唑等药物，平时尽量减少摄入过于辛辣的食物，尤其是患有消化系统疾病的患者，在饮食上更要注意避食辛辣、刺激的食物。